Des vignerons
avec un grand coeur
Notre histoire
Bien que l’existence de cette merveilleuse liqueur semble avoir toujours été, ce n’est qu’en 1955 que les premières concertations eurent lieu dans le but de créer une coopérative de vinification et de vente.
La vinification débuta au Château de la Devèze, puis à la cave coopérative du Muscat de Lunel qui vit le jour en 1959 avec neuf producteurs associés.
L’Appellation d’Origine Protégée sera déposée en 1973.
Cette AOP gérée par un maître de Chai d’exception, est aujourd’hui distribuée sur l’ensemble du territoire français et exportée en Belgique ainsi qu’en Italie.









Des valeurs authentiques
Produit à partir du cépage « Muscat à petits grains » le vin doux naturel MUSCAT DE LUNEL est travaillé avec passion et compétences par les vignerons et le personnel qualifié de la Cave Coopérative du Muscat de Lunel.
Ce vin doux naturel est une harmonie parfaite des agrumes et richesse des fruits murs qui dansent sur le palais, laissant une empreinte sucrée et persistante.
Le Muscat de Lunel a été, de tous temps, très apprécié, conservant la douceur du miel à la chaleur du soleil du sud de la France, et tout l’amour que ses concepteurs ont bien voulu lui apporter pour le magnifier.Si l’on peut affirmer que Pauline Borghèse faisait parvenir à son frère Napoléon 1er du Muscat de Lunel lors de son exil, la légende veut, elle, que l’empereur déchu en eût bu pour se réchauffer le cœur !
Dès 1841, l’histoire du Muscat de Lunel est liée à celle de François Sabatier d’Espeyran et de son domaine de la Tour de Farges où il vint alors habiter. Grâce à ses efforts, il parvint à créer un Muscat d’une rare qualité, imprégné de l’âme et de l’histoire de sa famille.
Son vin devint célèbre bien au-delà des frontières de Lunel, portant avec lui le souvenir des anciens et la promesse d’un avenir lumineux pour les générations à venir.
Ainsi, l’histoire du Muscat de Lunel continua de s’écrire, mêlant le passé au présent, la tradition à l’innovation, dans un éternel hymne à la beauté et à la magie du soleil et de la vigne.
Lorsque nous savons goûter le vin, le pain, une amitié, nous apprenons à goûter chaque instant de notre vie, dans le respect de la bonne heure qui passe. Car le vin est culture, le vin est civilisation, millénaire de surcroît
Jean CLAVEL – Préface Alain LABORIEUX « MUSCATS ».

Cépages, vinification et élevage
Le vin doux naturel « Muscat de Lunel » est issu du seul cépage muscat à petits grains B.
Il excelle sur des coteaux pauvres, pierreux, à dominante argileuse.
C’est un cépage précoce que l’on récolte en Roussillon entre le 1er août et le début septembre. Il s’agit d’un cépage très aromatique, avec lequel il est possible de vinifier du Muscat Sec.

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins et le conditionnement des vins susceptibles de bénéficier des mentions « Muscat de Lunel » et « Muscat de Noël » sont assurés exclusivement des vignes situées dans l’aire parcellaire de production sur le territoire des communes suivantes du département de l’Hérault : Lunel, Lunel-Viel, Saturargues et Vérargues.

Découvrez nos vins
La cave coopérative vinifie également d’autres cépages, toujours méditerranéens et issus de vignes locales, tels :
le Chardonnay,
les Grenaches (noirs, gris et blancs),
le Sauvignon Blanc,
le Mourvèdre,
la Syrah,
le Cinsault…
…avec lesquels seront élaborés du Rosé sec et moelleux, du Muscat moelleux, du Chardonnay sec, des vins pétillants et du vin rouge.


Cuvée prestige
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Robe pâle avec de beaux reflets verts.
Vin éclatant et original qui développe des arômes frais d’épices (gingembre, cannelle) et de bergamote, mais également des notes plus généreuses de citron confit, d’orange amère et de mandarine.
Très bel équilibre en bouche : tonique, gourmand et puissant.

Tradition
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Robe joliment ambrée.
Voilà un muscat doux comme on les aime grâce à ses arômes de melon, de pêche, d’abricot, mais aussi d’eucalyptus.
La bouche réussit le mariage délicat de la sucrosité et de la fraîcheur. C’est un équilibre fragile mais qui reflète ici le terroir des muscats de Lunel.

Château de Vérargues
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Belle robe or pâle.
Ce muscat a la particularité de développer un univers aromatique particulièrement floral : musc, genêt, jasmin.
La bouche présente une très belle élégance et se prolonge sur le gingembre, le menthol et le poivre de Sichuan.

Château Tour de Farges
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Muscat à la robe dorée qui se démarque par sa puissance aromatique sur les fruits exotiques : kumquat, fruits de la passion, litchi, orange.
Ce vin est généreux et profond avec une finale sur le chèvrefeuille.

Muscat de Noël
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Cet assemblage annuel nous montre bien la faculté d’adaptation du cépage muscat petits grains aux aléas que le climat nous impose. En effet, on aurait pu imaginer que l’été 2022 par exemple, avec ses températures caniculaires et sa sècheresse inédite, aurait engendré des vins concentrés et très riches.
Quoiqu’il en soit, il nous réserve chaque année une magnifique surprise.
Avec sa belle robe pâle aux reflets argentés, ce vin laisse apparaître des notes de fleurs blanches, de gingembre, mais également d’orangette et d’anis.
La bouche réussit l’alliance de la gourmandise et de la fraîcheur. Le véritable esprit des fêtes de noël se retrouve dans un verre de ce vin.

Lune d'Elles Muscat Sec
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Robe pâle avec de beaux reflets argentés.
Nous avons là un muscat éclatant, comme il se doit sur le terroir de Lunel : rose, litchi, fruit de la passion mangue, framboise et citron vert… Un cocktail vitaminé.
La Bouche est franche, fraîche et tonique avec ces arômes de petits fruits rouges acidulés en final.

Lune d'Elles Muscat Mœlleux
Cépage : 100% muscat blanc à petits grains
Dégustation : Robe pâle brillante aux nuances argentées.
Au nez, ce vin développe des arômes très fins d’eucalyptus, de fleurs de sureau, de mandarine et de citron délicatement confit.
La bouche, malgré sa gourmandise, conserve une étonnante fraîcheur avec des notes plus épicées de badiane et de sirop de gingembre.

Lune d'Elles Chardonnay
Cépage : 100% chardonnay
Dégustation : Ce chardonnay se reconnait d’abord par sa robe délicatement dorée. Rapidement, on perçoit au nez des arômes d’ananas, de poires tapées, d’acacias et de miel.
C’est un beau chardonnay du sud qui allie la générosité et sucrosité de cette région à des notes d’épices plus fraîches (cannelle, badiane).
Un vin à boire idéalement sur le fruit dans sa prime jeunesse, ou à laisser s’épanouir de 3 à 5 ans pour l’emmener vers des notes briochées plus complexes.

Lune d'Elles Rosé
Cépage : Assemblé sur Syrah / Grenache / Mourvèdre
Dégustation : Très belle robe pâle aux reflets de pêche.
Cet assemblage de cépages languedociens offre un vin de plaisir avec ses arômes de cerise, de pamplemousse rose, de lys.
Très belle persistance aromatique qui se termine par des notes de coulis de framboise.

Lune d'Elles Rosé Mœlleux
Cépage : Assemblé sur Syrah / Grenache / Mourvèdre
Dégustation : Robe pâle délicate.
Vin étonnant qui allie le muscat et la syrah pour exprimer des arômes d’œillet, de violette, de pêche, de vigne, de mangue et de coulis de fraise au basilic.

Lune d'Elles Syrah Grenache
Cépage : Syrah / Grenache
Dégustation : Robe sombre à la teinte rubis intense.
Le nez évoque le zan, l’âtre de cheminée, la fumée et toute une panoplie de fruits (mûre, cerise noire, cassis, prune).
La bouche est expressive, gourmande avec ces mêmes arômes fruités qui se développent sur une trame fraîche et éclatante. La finale est longue avec une touche de café désaltérante.

Grain de Lunes
Cépage : Syrah / Grenache / Mourvèdre
Dégustation : Robe d’un beau rouge profond.
Au nez, il y a une grande richesse qui ressort de cette cuvée avec des notes de patchouli, de pin, de caramel, de prune d’Ente, de fraise des bois, de cacao et de bois de santal.
En bouche, ce vin charpenté et généreux présente un équilibre harmonieux. Quant à la finale, elle est longue et intensément aromatique.
Vous pouvez le garder entre 2 et 5 ans, voire plus.

Pétillant Rosé Demi-Sec
Domaine de Belle Côte
Cépage : Assemblé sur Syrah / Grenache / Mourvèdre
Dégustation : Robe pâle sur des reflets melon.
Ce pétillant, à la bulle fine et légère ainsi qu’à la mousse subtile, évoque le pomelo, l’aubépine et la mirabelle au nez.
En bouche, on retrouve la grenadine, le litchi et le vétiver avec une finale sur le zeste qui apporte de la fraicheur et rend ce vin particulièrement désaltérant.

Pétillant Demi-Sec
Muscat de Lunel
Cépage : 100% muscat à petits grains blancs
Dégustation : Robe or pâle aux bulles légères
Ce muscat révèle des arômes intenses de pastèque, de litchi, de citron confit, mais également de la minéralité qui allège la bouche. On retrouve des notes plus surprenantes d’anis, de gingembre et de la coriandre en grain.
Ce vin est explosif dans tous les sens du terme de part son aromatique, ses bulles virevoltantes et sa mousse légère.